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Softs
Apéritifs
Bières
Vins
Digestifs
softs
Thé Glacé « Pêche »
4 €
"Fait Maison"
Elaboré avec le Thé Vert "Pêcher En Fleurs" des Comptoirs Thé & Café
30 cL
Limonade
4,5 €
Rième
Morteau (25)
Nature , Cola, Orange, Citron, Menthe/Citron
33 cL
Diabolo
4,5 €
Rième
Besançon (25)
Cidrime/Citron/Framboise/Fraise/Grenadine/Cassis/Pêche-Abricot/Caramel/Menthe/Sapin
33 cL
Sirop à l’Eau
2 €
Rième
Besançon (25)
Cidrime/Citron/Framboise/Fraise/Grenadine/Cassis/Pêche-Abricot/Caramel/Menthe/Sapin
25 cL
Jus de Fruit Bio
5 €
Les Jardins de Cocagne
Doubs (25)
Pomme-Mûre
25 cL
Bio
Jus de Fruit Bio
5 €
Si Bio
Pyrénées-Orientales (66)
Orange/ Pomme/ Pêche Blanche / Raisin (Muscat)/ Pomme-Poire
25 cL
Bio
Jus de Pomme Pétillant
7,5 €
Si Bio
Pyrénées-Orientales (66)
33 cL
Bio
Jus de Tomate Bio
6 €
Si Bio
Pyrénées-Orientales (66)
25 cL
Bio
Eau Minéral Gazeuse
5/7 €
Carola Rouge
Alsace (67)
50/100 cL
Eau Minéral Plate
5/7 €
Carola Bleu
Alsace (67)
50/100 cL
boissons chaudes
Café Expresso/Allongé/Americano
2,5 €
Somewhere Coffee
Doubs (25)
100% Arabica
5/10 cL
Décaféiné Expresso/Allongé
2,5 €
Somewhere Coffee
Doubs (25)
100% Arabica
5/10 cL
Double Expresso
4 €
Somewhere Coffee
Doubs (25)
100% Arabica
10 cL
Café Viennois
5 €
Somewhere Coffee
Doubs (25)
100% Arabica, surmonté de Chantilly Maison
10 cL
Cappuccino
5 €
Somewhere Coffee
100% Arabica, surmonté de Mousse de Lait
10 cL
Thé Noir « Sir Georges »
3,5 €
Comptoir des Thés & Cafés
Thé Noir Earl Grey avec Pétales de Bleuets et de Tournesols, Arômes de Bergamote renforcé
20 cL
Thé Vert « Menthe Marocaine »
3,5 €
Comptoir Des Thé & Café
Feuilles de Thé vert Roulées en Perles (Gunpowder de Chine), Mêlées à des Feuilles de Menthe «Nanah» séchées.
20 cL
Thé Vert « Forêt Enchantée »
3,5 €
Comptoir Des Thés & Cafés
Thé Vert parfumé aux Fruits des Bois (Mûres, Fraises, Baies de Sureau).
20 cL
Thé Vert « Gin Fizz »
3,5 €
Comptoir des Thés & Cafés
Mélange de Thé Vert Sencha, Gingembre, Réglisse, Citron, Citronnelle et de Menthe Verte.
20 cL
Infusion « La Belle Endormie »
3,5 €
Comptoir des Thés & Cafés
Tilleul, Verveine, Menthe.
20 cL
Rooibos « African Dream Bio »
3,5 €
Comptoir des Thés & Cafés
Fruits Rouges, Notes Douces d'Agrumes, Pétales de Souci Bio.
20 cL
Bio
Chocolat Chaud
4 €
"Fait Maison"
Chocolat Noir 55%
20 cL
Chocolat Chaud Viennois
5,5 €
"Fait Maison"
Chocolat Noir 55%, surmonté de Chantilly Maison
20 cL
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apéritifs
Tinto de Verano al Grifo
7 €
Recette maison du célébre cocktail espagnol à la pression
Vin Rouge BIO/Vermouth Sullivan/Mortuacienne Citron/Bisontine Gazeuse
20 cL
Cocktail « Le Pasteur »
11 €
Domaine Mittnacht Frere / La Pinte
Alsace (68)/Jura (39)
Crémant, Macvin
20 %
12 cL
Demeter
Kir « Royal »
10 €
Domaine Mittnacht / Peureux
Alsace (68) /Haute-Saône (70)
Crémant, crème de cassis
14 %
12 cL
Demeter
Kir « Cassis »
5 €
Bonnet-Huteau/Peureux
Haute-Saône (70)
Muscadet, Crème de Cassis "100% Noir de Bourgogne"
13 %
12 cL
AOC Crémant d’Alsace « Extra Brut »
9 €
Domaine Mittnacht freres
Alsace(68)
12,5 %
10 cL
Demeter
Grand Pontarlier
3,5 €
Marguet Champereux
Doubs (25)
Anisé
45 %
3 cL
Pastis du Jura « Le Cailleux »
4,5 €
Bourgeois
Doubs (25)
Anisé
45 %
3 cL
Absinthe « Citadelle »
9 €
Marguet Champereux
Doubs (25)
Anisé
65 %
3 cL
Arbois Vin Jaune – 2016
18/160 €
Domaine de la Pinte
Jura (39)
Savagnin
14 %
6/62 cL
Bio, Demeter
Absinthe Blanche « La Saugette »
7,5 €
Bourgeois
Doubs (25)
Anisé
53 %
3 cL
Macvin du Jura
6 €
Domaine de la Pinte
Jura (39)
Savagnin
17 %
6 cL
Liqueur de Gentiane « L’Angeluse »
4 €
Marguet Champereux
Doubs (25)
Gentiane
16 %
6 cL
Vermouth Rouge « Aperitivo »
6,5 €
Sullivan
Doubs (25)
Pinot Noir
17,5 %
6 cL
Vermouth Blanc « Dry de Printemps »
7 €
Sullivan
Doubs (25)
Chardonnay
17,5 %
6 cL
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bières
Bière Pression Blonde – « Backstage »
4/8 €
Backporte
Doubs (25)
Pale Ale - Sans Gluten
4,5 %
25/50 cL
« La Loi de Darcy » Blanche
8 €
Elixkir
Côte D'Or (21)
4,5 %
33 cL
« Canon » IPA
9 €
Backporte
Doubs (25)
5,5 %
33 cL
« American Dream » APA
9 €
Independant House
Côte D'Or (21)
5,7 %
33 cL
Red « L » Ambrée
9 €
Backporte
Doubs (25)
5,5 %
33 cL
Cidre Brut « Artisanal »
8 €
Topa
Pyrénées-Atlantiques (84)
6 %
33 cL
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Vins au vERRE
Vins rouges
Vin Bio Français « Sélectionné par Notre Caviste »
4,5/16 €
Retrouvez le à " LA CAVE D'HUGO "
13,5 %
12,5/50 cL
Bio
Cote Du Jura « Trousseau Exception » – 2021
9 €
Jérôme Arnoux
Jura (39)
Trousseau
13 %
12,5 cL
Bio
Poulsard « L’Ami Karl » – 2022
10,50 €
Domaine de la Pinte
Jura (39)
Poulsard
12,5 %
12,5 cL
Bio, Biodyvin, Demeter
Bourgogne Hautes Côtes De Beaune « Sur Evelle » – 2021
11 €
Domaine Bonnardot
Bourgogne ( 21 )
Pinot Noir
12,5 %
12,5 cL
Vins blancs
Vin Bio Français « Sélectionné par Notre Caviste »
4,5/16 €
Retrouvez le à " LA CAVE D'HUGO "
12,5 %
12,5/50 cL
Bio
Chardonnay « Le Clos » – 2022
6,5 €
Sylvain Faudot
Jura (39)
Chardonnay
12,5 %
12,5 cL
Bio
Chardonnay Savagnin « Cuvée d’Automne »
9 €
La Pinte
Jura (39)
Savagnin Chardonnay
13,5 %
12,5 cL
Saint-Véran « Les Climats » – 2023
7 €
Domaine des Poncetys
Bourgogne (71)
Chardonnay
13 %
12,5 cL
Bio
Mâcon « The Berry Story » – 2022
7,5 €
Le chai Duchet
Bourgogne ( 71)
Chardonnay
13 %
12,5 cL
Bio
AOP Jurançon » Le Jardin Des Dames » – 2020
9 €
Domaine Bordenave
Sud-Ouest (64)
Petit Manseng
13 %
12.5 cL
Bio
Vins rosés
« Apolline » – 2023
4,5/16 €
PIERROURET
Lubéron
Grenache
13 %
12,5/50 cL
Bio
Rosé Bandol « La Malissone » – 2021
65 €
GUILHEM TOURNIER
Provence (13)
Mourvedre/Cinsault/Grenache
13 %
75 cL
Bio
Vins rouges
Cote Du Jura « Trousseau Exception » – 2021
48 €
Jérôme Arnoux
Jura (39)
Trousseau
13 %
75 cL
Bio
Poulsard « L’Ami karl »- 2022
57 €
Domaine de la Pinte
Jura (39)
Poulsard
12,5 %
75 cL
Bio, Biodyvin, Demeter
« Par Amour » – 2020
48 €
Domaine de la Paturie
Jura (39)
Pinot Noir
13 %
75 cL
« Par Amour » – 2019
115 €
Domaine de la Paturie
Jura (39)
Pinot Noir
13 %
150 cL
Bourgogne Hautes Côtes De Beaune « Sur Evelle » – 2021
65 €
Domaine Bonnardot
Bourgogne ( 21 )
Pinot Noir
12 %
75 cL
« Rully » – 2020
110 €
Domaine Jaeger Defaix
Bourgogne (89)
Pinot Noir
13 %
75 cL
Bio
Beaune 1er Cru « Bressandes » – 2020
185 €
Domaine de la Creusotte
Bourgogne (21)
Pinot Noir
13 %
75 cL
Bio
Côte du Rhône « Serre du Roule » – 2019
42 €
Domaine du Jas
Vallée du Rhône (26)
Grenache
14 %
75 cL
Bio
Côte du Rhône « Cuvée Lulu » – 2022
38 €
Domaine de la tête noire
Vallée du Rhône (84)
Syrah/Grenache/Carignan
13,5 %
75 cL
Bio
Cairanne – 2019
48 €
Domaine du Renard
Vallée du Rhône (84)
Grenache/Mourvèdre/Syrah
14 %
75 cL
Bio
St-Joseph « L’Instinct » – 2022
120 €
Domaine Jolivet
Vallée du Rhône (07)
Syrah
14 %
75 cL
Château Neuf du Pape « Les Grandes Grenachières d’hippolyte » – 2017
160 €
Château Simian
Vallée du Rhône (84)
Grenache/Syrah
14,5 %
75 cL
Biodyvin
AOP Corbière « Les Lanes » – 2020
43 €
Chateau " La Baronne "
Languedoc ( 11 )
Carignan/ Grenaches
14 %
75 cL
Bio, Biodyvin, Demeter
Faugères « Envol » – 2020
45 €
Domaine de l'Arbussele
Lamguedoc (34)
Syrah/Grenache/Carignan
14 %
75 cL
Bio
Chinon » Les Folies du noyer vert » – 2018
54 €
Domaine de L'R
Loire (42)
Cabernet France
14 %
75 cL
Bio
Pomerol – 2015
190 €
Clos du Canton des Ormeaux
Bordeaux (33)
Merlot / Cabernet France
13 %
75 cL
Côte de Bourg – 2015
190 €
Château Falfas
Bordeaux (33)
Merlot/Cabernet Sauvignon et Franc/Malbec
13,5 %
75 cL
Biodyvin
Saint Julien « Amiral de Beychevelles » – 2016
210 €
Château de Beychevelles
Bordeaux (33)
Cabernet-Sauvignon/Merlot/Cabernet-Franc
13,5 %
75 cL
« La Navicelle » – 2015
40 €
Domaine de la Navicelle
Provence (83)
Grenache/ Syrah/ Mourvèdre
14,5 %
50 cL
Bio
Vins blancs
Chardonnay « Le Clos » – 2022
33 €
Sylvain Faudot
Jura (39)
Chardonnay
12,5 %
75 cL
Chardonnay Savagnin « Cuvée d’Automne »
48 €
La Pinte
Jura (39)
Savagnin Chardonnay
13,5 %
75 cL
Saint-Véran « Les Climats » – 2023
39 €
Domaine des Poncetys
Bourgogne (71)
Chardonnay
13 %
75 cL
Bio
Mâcon « The Berry Story » – 2022
39 €
Le chai Duchet
Bourgogne ( 71 )
Chardonnay
13 %
75 cL
Bio
Saint-Romain – 2020
135 €
Clos du Moulin aux Moines
Bourgogne (21)
Chardonnay
13,5 %
75 cL
Bio
AOP Jurançon » Le Jardin Des Dames » – 2020
48 €
Domaine Bordenave
Sud-Ouest (64)
Petit Manseng
13 %
75 cL
Bio
Jeu de Rolle – 2021
34 €
Château Simian
Vallée du Rhône(84)
Vermentino
13 %
75 cL
Biodyvin
Gewurztraminer « Les Terres Blanches » – 2019
63 €
Mittnacht
Haut-Rhin (68)
Gewurztraminer
13,5 %
75 cL
Biodyvin
Gewurztraminer « Vendanges tardives » – 2018
120 €
Anztotz & Fils
Alsace (67)
Gewurztraminer
13,5 %
75 cL
Bio
AOP Montlouis » Touche- Mitaine » – 2020
72 €
Domaine Le rocher des Violettes
Montlouis-Sur-Loire (42)
Chenin Blanc
13,5 %
75 cL
Bio
Vins spéciaux
Aucune référence pour le moment
Rosé Bandol « La Malissone » – 2021
65 €
Guilhem Tournier
Provence (13)
Mourvedre/Cinsault/Grenache
13 %
75 cL
Bio
AOC Crémant d’Alsace » Extra Brut »
60 €
Domaine Mittnacht freres
Alsace(68)
12,5 %
75 cL
Demeter
AOC Crémant du Jura » Brut »
70 €
Domaine des Ronces
Jura (39)
Chardonnay
13 %
75 cL
Demeter
Champagne Blanc de Noir Extra Brut
150 €
Barbichon
Champagne (51)
Pinot Meunier / Pinot Noir
12,5 %
75 cL
Biodyvin
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Eaux de vie
Framboise / Poire Williams / Mirabelle / Coing
6,5 €
G.E Massenez
Bas-Rhin (67)
43% (Coing) 45 %
3 cL
Gentiane Sauvage
12 €
Marguet-Champereux
Doubs (25)
Un Produit Véritablement Franc-Comtois au Goût Unique
40 %
3 cL
Vieux Marc D’Arbois
7 €
Domaine de La Pinte
Jura (39)
Note de Fruits Sec.
45 %
3 cL
Calvados XO 20 ans « Réserve des Seigneurs »
14 €
Château du Breuil
Normandie (14)
Vielli 20 Ans en Fût de Chêne/Distingué & Souple.
41 %
3 cL
Cognac XO « Vielle Réserve »
14 €
De Croix
Poitou-Charente (16)
Viellis de 8 à 15 Ans en Fût de Chêne.
40 %
3 cL
Bas Armagnac Baco 6 ans « Napoleon »
10 €
Artez
Sud Ouest (40)
Vieillit en Fût de Chêne/Notes de Fruits Confits.
40 %
3 cL
Bio
Liqueurs
Liqueur de Sapin « Sapinette »
5 €
Marguet Champreux
Doubs (25)
Distillation de Bourgeons de Sapin, Sucrée au Miel de Sapin.
40 %
3 cL
Pépère Menthe
5 €
Marguet Champereux
Doubs (25)
Liqueur de Menthe Verte/Fraicheur & Intensité légère.
25 %
5 cL
Spiritueux
Whisky Caol Ila – 2012
18 €
The Ultimate
Ecosse
Single Malt, Maturé en Hogshead/Iodé & Tourbé.
46 %
3 cL
Whisky « Intravagan’Za »
12 €
Michel Couvreur
Bourgogne (21)
Single Malt, élevé en Fût de très vieux Xérès.
50 %
3 cL
Whisky « Monsieur Fernand »
9 €
AR.Spirit
Charente (16)
Orge Malté bio & Vieilli 4 Ans en Fût de Cognac.
43 %
3 cL
Bio
Whisky « Louis Blanzey »
6 €
Distillerie Peureux
Jura (70)
Elaboré en Ecosse/ Fin & Racé.
40 %
3 cL
Rhum « Foursquare » 2009
15 €
Foursquare
Barbade
Vielli en Fût d'Ex-Bourbon /Très Aromatique & Puissant.
40 %
3 cL
Rhum Trinidad Vieux « Connexion »
10 €
Distillerie du Golf
Morbihan (56)
Assemblage de Vieux Rhum/fruité & épicé.
40 %
3 cL
Rhum Vieux Agricole « VS »
8 €
HSE
Martinique (97)
Fumé & fruité.
40 %
3 cL
Rhum Blanc Agricole « Damoiseau »
6 €
Guadeloupe
50 %
3 cL
Gin « Decroix »
9 €
De Croix
Charente (16)
Aromatisé au Poivre de Sichuan/Aérien & Epicé.
45 %
3 cL
Bio
Gin « Monsieur Gin »
7 €
AR.Spirits
Charente (16)
London Dry/Note de Verveine Citronnée & Fleur de Sureau.
40 %
3 cL
Bio
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La majorité de nos boissons sont issues de producteurs locaux et responsables. Nos tarifs sont communiqués service inclus.
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Au coeur de la Citadelle de Besançon.
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