Le moment saison

Servi tous les jours de 12h à 14h30

  • LE POTAGER
    8 €
    Soupe de Butternut Bio des Mont de Gy, Orange, Gingembre et tuile au Curry.
  • Le poulailler
    9 €
    Œuf parfait BIO, confit d’échalotes au vin rouge, Duxelles de champignons, crème d’ail, huile verte et toast de pain
  • L'escargotière
    10 €
    Dans un nem, escargots comtois et saucisse de Morteau flambés au Pontarlier, pickles et crème de Comté
  • L'étable
    25 €
    Paleron de bœuf comtois basse température, laqué au jus de viande à la sauge, frites de panisse et carottes glacées
  • La basse-cour
    25 €
    Pressé de cordon bleu maison en lingot, écrasé de pomme de terre et jus de volaille à la moutarde
  • La rivière
    28 €
    Pavé de truite de Bonnevaux (25) confit à l’huile citronnelle/gingembre, purée et palets de patate douce, chips de riz et pickles de betteraves
  • La forêt
    24 €
    Risotto poêlé aux morilles et Vin Jaune, écailles de Comté et huile de persil
  • La crèmerie
    10 €
    Sélection de fromages affinés et cancoillotte maison
  • La fève
    9 €
    Crémeux chocolat noir à la fève de tonka, brownies cacahuètes, croustillant cacao et glace yaourt
  • Le verger
    9 €
    Pomme confite dans un sirop de cidre, compote de pommes au citron vert, crumble noisette au sucre Muscovsado et glace pomme verte
  • La sorbetière
    Glaces artisanales de Charlotte - Fait à Besançon.
  • Magnum
    5 €
    Classic: Chocolat noir & coeur vanille | Almond: Chocolat lait, amandes & coeur vanille | White: Chocolat blanc & coeur vanille | Full'Choco: Chocolat noir intense, amandes & coeur chocolat | Caramel: Lacté caramel & coeur caramel - 100mL
  • Pot artisanal
    5 €
    Vanille/Choco Pépites | Yaourt et coulis mangue passion | Stracciatella | Chocolat lait et riz soufflé - 120mL
  • Mini Magnum
    4 €
    Mini'Mang: Chocolat blanc/mangue & coeur de mangue - 75mL
    Mini'Boiz: Chocolat blanc/framboise & coeur framboise - 75mL

Le moment enfant

Servi tous les jours de 12h à 14h30

  • en deux temps
    12 €
  • premier temps
    Cube de cordon bleu maison OU pavé de truite. Garniture : écrasé de pomme de terre
  • deuxième temps
    1Push, 60ml au choix:
    Cola: Sorbet saveur Cola
    Pom': Sorbet saveur Pomme
    Citron: Sorbet saveur Citron

Toutes nos viandes sont d'origine Française et pour la plupart franc-comtoise. Nos tarifs sont communiqués service inclus.